>

Batátový salát s vlašskými ořechy

čas přípravy 30 minut
náročnost 1
ingredience
  • 1 hrst opražených vlašských ořechů
  • 1 lžička lněných semínek
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 1 špetka kardamonu
  • 1 špetka himalájské soli
Proč se do receptu pustit?

Tento recept je plný vůní, chutí i barev. Můžeš si ho užít jako hlavní chod nebo třeba svačinku. A kdyby byla chuť na polévku, s použitím kokosové vody a rozmixování vznikne opravdu lahodná kokosovo-batátovou polévka.

Na co si dát pozor

Pozor na připálení batátů.

postup

1. krok

Oloupej batáty a nakrájej je na rovnoměrné obdélníčky.

2. krok

Na pánvi wok rozehřej kokosový olej a batáty během několika minut osmahni. Poté stáhni intenzitu na polovinu a přikryj pokrm pokličkou.

3. krok

Otevři mladý kokos a rozhodni se, jestli chceš polévkovou nebo salátovou konzistenci. Na salát vylij polovinu vody mladého kokosu do woku, na polévku vylij celou. Vodu přidáváme proto, aby se batáty nepřichytily. 

4. krok

V druhé pánvi mezitím opraž nasekané vlašské ořechy. My jsme k nim přimíchali i lněná a sezamová semínka s trochou soli, vlastně takové vlašsko-ořechové gomasio. 

5. krok

Vydlabej maso z mladého kokosu pomocí pomůcky melon baller na rovnoměrné proužky. Ty můžeš buď rovnou smíchat s batáty, nebo si je připrav na závěr na dekoraci. My je smíchaly a byly výtečné! 

nakup si na recept

Mladý kokos thajský ořezaný

cena 79 Kč

Panenský raw kokosový olej

cena 49 Kč

Tohle ti bude taky chutnat

x

košík

Ceny jsou uvedeny s DPH.

tvůj nákupní košík je prázdný

nahoru