>

Jerky v kokosu

čas přípravy 10 minut plus 30 hodin
počet 2 porce
ingredience
  • 0,5 g vanilky
Proč se do receptu pustit?

Naše kokosové jerky zase jinak. Obalované v kokosové mouce! 

 

postup

1. krok

V mixéru rozmixujeme kokosový cukr, kokosovou mouku, vanilku s vodou.

2. krok

Vzniklou směsí potřeme kokosové "maso" a necháme v lednici 6-12 hodin marinovat. Nejlépe ve vakuovací nádobě, tam se chutě do kokosu ještě lépe “vpijí”.

3. kro

Poté rozložíme kokosové "maso" (stále s kousky směsi na něm) do sušičky nebo do trouby a necháme 16-20 hodin sušit při teplotě kolem 42 stupňů. Případně i více, nebude to sice raw, ale zase to bude rychleji.

4. krok

Po usušení sníme. Nebo pro uskladnění nad 5 dní uložíme při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě, aby sušené plátky nenačerpaly ze vzduchu vlhkost zpět (věřte mi ale, že nebudete mít co uskladňovat). 

5. krok

Můžeme experimentovat s velikostí kousků "masa", můžou to být malé nudličky anebo nepokrájené celé kusy “masa". Užijte si tuto delikatesu!

nakup si na recept

Kokosová mouka

cena 89 Kč

Dužina z mladého kokosu ❄️

cena 149 Kč
1 192 Kč/bal.

Tohle ti bude taky chutnat

x

košík

Ceny jsou uvedeny s DPH.

tvůj nákupní košík je prázdný

nahoru