>

Není palma jako palma

Často si mě lidé pletou s palmou olejnou. Chyba lávky – není palma jako palma! Můj latinský název je cocos nucifera a mým plodem je kokosový ořech. Naproti tomu palma olejná, latinsky elaeis guineesis plodí trsy menších oranžově zbarvených plodů.

Palma olejná

Digital StillCamera

Palma olejná se masově pěstuje na obrovských plantážích v Indonésii (6 milionů hektarů) a v Malajsii (4 miliony hektarů). Jediný produkt, který se z pestře zbarveného plodu získává je palmový olej. Ten je přítomen prakticky všude, jeho celosvětová produkce dosahuje 48 milionů tun! Jeho použití se různí od potravinářského průmyslu (výroba margarínu, oleje na smažení, sušenek či čokolád), kosmetiky (je v mýdlech i šampónech). Používá se také do biopaliv. Vlastně je spíš problém najít potraviny, které palmový olej neobsahují. Kvůli devastujícím požárům v Indonésii na sklonku roku 2015 se zásadně zvýšilo povědomí o pěstování palem olejných. Veřejnost začala vybírat produkty dle obsahu palmového oleje a výrobci začali měnit složení některých svých výrobků. Seznam výrobků, které na českém trhu obsahují palmový olej pomáhá spotřebiteli zorientovat se v nabídce. Organizace Greenpeace zorganizovala Ekovýzvu Bez palmového oleje.

 

Palma kokosová

coconut-tree-1089191_1280

Já, cocos nucifera, nejsem žádný lucifer :-) Naopak mi přezdívají strom života a v řadě asijských zemí jsem dokonce posvátný. Vzpomínáš, že mě používají při svatebních obřadech? V sanskrtu kokos, neboli sriphala, znamená boží ovoce. Více o mém významu v hinduistické mytologii se dočteš zde. Pěstují mne hlavně místní farmáři v Indonésii (2,9 milionů hektarů), na Filipínách (2,3 miliony hektarů) a v Indii (1,9 milionů hektarů). Pěstuji se v menším rozsahu, každé mé pole je obhospodařováno místními farmáři a patřím tak neodmyslitelně k jejich životu. Nejsem výhradně exportní komodita a vyrábí se ze mě celá spousta výrobků: kokosové mléko, kokosový olej (celosvětová produkce asi 3,3 milionů tun), kokosové víno, kokosový kefír, kokosový jogurt,… Z mého kmene se získává kokosové vlákno, z kterého se vyrábí třeba provazy, matrace, podložky, nebo kartáče). O tom, jak mě zcela využít se dočteš v mém předchozím blogu Moře využití všech částí kokosové palmy. Ze slupek mých ořechů se po vysušení a pomletí stává kokosová rašelina – výborné přírodní hnojivo, které je narozdíl od pravé rašeliny stále dostupné a jen tak nedojde. Každý dobrý zahradník o mě ví, nebo ne?

 

Rostl jsem v tropech odjakživa, a co palma olejná?

Screenshot 2016-03-08 14.34.58

Naše stromy vypadají podobně a přesto jsme tak odlišní. Čím to je? Mé pěstování není v tropech novinkou, i když za poslední roky dochází k mírnému nárůstu. Zato palma olejná ještě před 20-ti lety byla na čtvrtině své současné produkce. Aby mohlo dojít k tak zásadnímu nárůstu, muselo dojít k vymýcení obrovských ploch deštného pralesa… V grafu jsem zaznačen oranžově a palma olejná modře.

Kokosem k snížení uhlíkové stopy

Dalším indikátorem srovnání by mohla být uhlíková stopa, kterou po sobě zanecháváme, tedy množství CO2, které je při našem pěstování produkováno. Dle průzkumů Audsley (2009) bylo naměřeno, že má stopa je o 20% nižší, než stopa palmy olejné.

Dožívám se až 40-ti let, narozdíl od jen asi 25 let u palmy olejné, čímž snižuji svou uhlíkovou stopu.

Pěstování palmy olejné je prý spojeno s používáním velkého množství hnojiv a pesticidů, jejich užití je v mém případě minimální.

Říkáš si „a co když kokosové palmy nahradí ty olejné a budou také ničit pralesy?“ Neboj, v odpovědi se shodují odborníci i aktivisté: V současnosti tvoří palmový olej přes 70 procent všech vyráběných olejů, kokosový několik procent. Kokosové palmy nelze pěstovat plošně, protože vyžadují celkem specifické podmínky, takže nikdy nemůžou palmový olej nahradit v destrukci pralesů. Zdroj: Greenpeace

Zaujal tě můj článek? Chceš o mém udržitelném pěstování a životě místních farmářů vědět víc? Piš mi komentáře, ať vím, co tě zajímá a o čem psát!

x

košík

Ceny jsou uvedeny s DPH.

tvůj nákupní košík je prázdný

nahoru
zavřít
e-book jsem život zdarma