>

Sušené kokosové mléko tak, jak ho ještě neznáš

Že už jsi se v regále potkal se sušeným kokosovým mlékem? Možná jsi netušil, kde všude ho můžeš využít. Ten nenápadný bílý prášek tě ještě překvapí...

Sušené kokosové mléko se vyrábí sušením čerstvě lisovaného kokosového mléka ze zralého (hnědého) kokosu. Neobsahuje laktózu ani lepek. V jednotlivých produktech jsou velké rozdíly. Některá sušená kokosová mléka obsahují například kasein, což je bílkovina z živočišného mléka, a proto se nehodí pro vegany. Kvalitu poznáš i podle příjemné kokosové vůně (tak odhalíš případné žluknutí).

Sušené kokosové mléko můžeš použít na dochucení ovocného smoothie, kterému dodá exotiku.Kokosové mléko z něj uděláš jednoduše smícháním 2 lžic prášku s 250 ml teplé vody. Pokud chceš smetanu, pak přidej 4 lžíce prášku. Tuhle instatní vychytávku můžeš použít i na dochucení jogurtu, do kávy, omáčky, polévky, dezertu, zmrzliny, ranních musli s mlékem. Dá se jíst i samostatně jako energetická bomba před výkonem. Pokud použiješ sušené kokosové mléko do omáčky, docílíš plnější a výraznější chuti. Prášek na sebe totiž lépe váže chuť koření. Sušené kokosové mléko je skvělým produktem na cesty. Instatní, ale přitom zdravé a vždy po ruce.

 

 

 

Zlaté mléko

 

Na recept budeš potřebovat 1 hrnek a 4 lžíce sušeného kokosového mléka, 2 a půl hrnku teplé vody, 1 lžíci čerstvě nakrájené kurkumy (nebo lžička sušené), 2 lžíce divokého palmového nektaru, 1/2 lžičky nasekaného zázvoru, 2 lžičky skořice a 1 lžíci kokosového oleje.

Smíchej teplou vodu se sušeným mlékem a pečlivě rozmíchej. Vzniklé husté kokosové mléko nalij do mixéru a rozmixuj s ostatníma přísadama. Nápoj můžeš před servírováním mírně zahřát. 

 

 

Jahodová zmrzlina

 

 

strawberry-ice-cream-2239407_1920

Připrav si 3 mražené banány, 1 hrnek mražených jahod a 1/2 hrnku sušeného kokosového mléka. 

Všechny ingredience rozmixuj do hladka, nalij do formy a nech hodinu mrazit. Poté podávej!

 

 

 

Máslové kuřecí kari

5018879785_99f629583a_b

650 g kuřecího masa bez kostí, 2 lžíce kokosového oleje, 1 menší nakrájená cibule, 1 nakrájený stroužek česneku, 1 lžička kari koření, 1 lžička garama masala koření, 1/2 lžičky kmínu, špetku chilli, 2 lžíce sušeného kokosového mléka, 200 ml teplé vody, 90 ml rajčatového protlaku, sůl.

V hrnci si na kokosovém oleji osmahni cibuli. Poté přidej na kousky nakrájené kuřecí maso a lehce osmahni. Dál dej do hrnce na drobno nakrájený česnek, kari, garam masala koření, kmín, chilli, pepř, sůl a nasekaný zázvor. Vše pečlivě zamíchej. Mléko vyrob smícháním 200 ml teplé vody s 2 lžícemi sušeného mléka, kterým po 5 minutách zalij masovou směs. Přidej rajčatový protlak a vše promíchej. Na hrnec dej pokličku a maso nech dusit na vyšší teplotu 3 hodiny nebo na nízkou teplotu 5 hodin. Podávat můžeš s rýží nebo s dušenou zeleninou.

 

A na co použiješ sušené kokosové mléko ty? Nápady a tipy na využití můžeš posílat sem: miluju@mladykokos.cz. Budeme rádi :). Spoustu chutných kulinářských zážitků ti přeje Klára. 

 

x

košík

Ceny jsou uvedeny s DPH.

tvůj nákupní košík je prázdný

nahoru
zavřít
e-book jsem život zdarma